Google celebra el Pad Thai con un doodle

13 Nov, 2017 Visto 59 veces
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Remoja los fideos de arroz en agua durante unas horas. Fríe algunos huevos con tofu. Lanza muchas verduras. Mezcla todo en una salsa de tamarindo, pescado y camarones. Cúbrelo con cacahuates tostados. ¡Coloca un tenedor, ensúcialo y sorbe todo!

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Estos son los básicos del Pad Thai, el plato único de fideos dulces y salados que es un distintivo de la comida de la calle de Tailandia, y un favorito de los amantes de la gastronomía de todo el mundo. De hecho, fue en 1945 que se anunció el sabroso plato de la cocina nacional de Tailandia.

Durante la Segunda Guerra Mundial, Tailandia enfrentó una aguda escasez de arroz, un alimento básico para los tailandeses hasta ese momento. Sin embargo, los fideos de arroz eran baratos, abundantes y llenadores. Junto con las verduras y las fuentes baratas de proteínas, como camarones y langostinos, los fideos de arroz podrían proporcionar una comida equilibrada y nutritiva. Una receta ancestral (que se cree fue introducida por los comerciantes chinos) se popularizó entre los vendedores y comenzó a plagar ampliamente las calles. De la noche a la mañana, nació un favorito nacional.

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La receta puede ser simple, pero cada chef agrega su propio sabor a la salsa, haciéndola más dulce, más picante o algo intermedio. Como con toda la comida de la calle, cuanto más desordenada y social es una comida, ¡mejor sabe!

El Doodle del 7 de noviembre se inspiró en la propia investigación de Doodler Juliana para cocinar Pad Thai con un amigo. Quería poder mostrar todos los deliciosos ingredientes de cerca e inventó algunos personajes pequeños del tamaño de un guisante para que sean nuestros guías culinarios. Su adorable creación celebra el proceso de cocinar este plato único y comérselo con amigos: cálido, colorido, desordenado, social y maravillosamente tailandés.

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¡Kob khun mak, Pad Thai!

Fuente: https://www.google.com/doodles/celebrating-pad-thai

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