El arroz aromático jazmín de Tailandia es nombrado campeón del mundo

24 Feb, 2021 Visto 473 veces
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RICE

 

El arroz fragante jazmín característico de Tailandia ganó el título del mejor arroz del mundo en la Conferencia Mundial del Arroz anual organizada por una publicación con sede en los Estados Unidos.

Esta victoria fue la sexta vez en 12 años que el "hom mali" o fragante de jazmín de Tailandia se ha llevado los máximos honores. La victoria debería impulsar las exportaciones de grano de Tailandia y toda su industria comercial de arroz, dijo el ministro de Comercio, Jurin Laksanawisit. El premio es un motivo de orgullo entre los tailandeses porque el arroz está entrelazado con la cultura tailandesa.

Hom mali se caracteriza por granos largos y delgados con una punta ligeramente puntiaguda en un extremo. Emite un aroma con olor a jazmín, tiene una textura suave y tierna y es esponjoso después de la cocción. Es innegable que es delicioso. Gourmets y destacados chefs de varios continentes han elogiado su calidad.

Hom Mali ayudó a que Tailandia se convirtiera en el principal exportador de arroz del mundo durante muchas décadas, aunque la mayoría de los envíos de arroz de Tailandia al extranjero son su blanco de grano largo de alta calidad, que también sirve como grano de referencia utilizado para controlar los precios mundiales del arroz. Jazmín fragante es un corte por encima de eso.

La Conferencia Mundial del Arroz de este año tuvo lugar prácticamente debido a la pandemia de coronavirus. La conferencia está organizada y organizada por The Rice Trader, una publicación de la industria de los EE. UU.

Jurin dijo que el gobierno tailandés se había comprometido a fortalecer la reputación de Tailandia como el mejor productor mundial de arroz de calidad a través de una campaña de marketing que se desarrollaría entre 2020 y 2024.

El Reino está acelerando el desarrollo de 12 nuevas variedades de arroz, incluidas cuatro variedades de arroz blanco de textura dura, cuatro variedades de arroz blanco de textura suave, dos tipos de arroz fragante hom mali y dos tipos de arroz de alta nutrición.

Foto cortesía de http://asean.dla.go.th/

Fuente: Royal Thai Embassy, Washington D.C.

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