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Thai Union invierte en BlueNalu de California

09 Abr, 2021 Visto 283 veces
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thai union

Thai Union, una de las empresas de productos del mar más grandes del mundo, ha invertido en la startup de California BlueNalu, una de las empresas líderes dedicadas a la creación de productos del mar mediante la reproducción de células de pescado.

Thirapong Chansiri, director ejecutivo de Thai Union, dijo que la inversión se alineó con el enfoque de la empresa en la innovación y la sostenibilidad. Thai Union es la empresa de atún más grande del planeta y posee marcas como Chicken of the Sea. Pero con la salud de los océanos del mundo en peligro, la firma ha estado promoviendo y financiando nuevas empresas en el sector de tecnología alimentaria.

"Estamos entusiasmados de trabajar con BlueNalu y esperamos explorar oportunidades de colaboración", dijo Thiraphong. No reveló el tamaño de la inversión, pero señaló que las empresas financieras y de capital de riesgo también estaban participando en la puesta en marcha de productos del mar.

Los alimentos a base de células utilizan células de carne existente para crear más carne al replicarlas. La tecnología se encuentra en sus primeras etapas, pero una empresa comenzó recientemente a vender nuggets de pollo a base de células en Singapur.

BlueNalu dijo que estaban trabajando para producir productos de pescado de primera calidad directamente a partir de las células de pescado, que eran equivalentes a los productos convencionales en términos de sabor, textura y nutrición.

BlueNalu utilizará los fondos de Thai Union y capitalistas de riesgo para completar la primera instalación piloto comercial del mundo para la producción de productos del mar basados ​​en células. Espera tener sus productos en el mercado a finales de este año.

La firma dice que podrá crear una variedad de peces basados ​​en células, incluidos el dorado y el atún rojo.

"Esperamos explorar varias formas en las que complementaremos la posición de Thai Union como uno de los mayores operadores de productos del mar a nivel mundial", dijo Lou Cooperhouse, director ejecutivo de BlueNalu.

Foto cortesía de https://www.thaiunion.com/

Fuente: Royal Thai Embassy, Washington D.C.

 

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