S.E. Surasak Chuasukonthip, Embajador de Tailandia y el Sr. Alberto Sacal, Dueño del Mercado Roma, juntos presidieron la Ceremonia de Inauguración. Posteriormente, la Sra. Ruchira  Chuasukonthip, esposa del Embajador, dio una demostración de cocina de “Curry de camarones a la parrilla con mezcla de frutas”, seguida de la demostración de “Yam Talay” o Ensalada de Mariscos estilo Tai por los chefs Srichai Pangsri (del Restaurante “Bangkok”) y Suphannee Somthaisong (del Restaurante “Pad Thai”). El chef Daniel Frydman, dueño del restaurante “La Ahumadora” y co-anfitrión del Festival, también hizo una demostración de su estilo de cocinar el “Tom Kha Che” (Sopa de Galangar y Leche de Coco con Vegetales), mientras que el Staff del Embajador realizó tallado de frutas, despertando gran interés en la audiencia.

A lo largo de la velada, varios platillos y bebidas tailandesas fueron servidas, entre ellas la cerveza tailandesa “SINHGA” patrocinada por la importadora KUME.

Durante el Mes del Festival de Cocina Tailandesa, que durará hasta el 20 de mayo, “La Ahumadora” ofrecerá diario a sus clientes un menú especial tailandés. Resaltando las noches de los sábados, cuando el chef Srichai será el Chef invitado para cocinar famosos platillos tailandeses frente a los ávidos amantes de la comida del Mercado Roma, con el propósito de crear mayor conocimiento de la cocina tailandesa en México.